La production de Kiwi Bio.
La conduite d'un verger bio, conformément aux règles en vigueur, exclue toutes sortes d'interventions autres que celles autorisées par les organismes certificateurs. Les contrôles fréquents effectués chez les kiwiculteurs garantissent la qualité de la production.
Au delà des aspects techniques et règlementaires de cette productions, les déterminants de ce choix sont d'ordre philosophique. Ce type de production implique des risques liés à une plus grande sensibilité aux agressions des différents pathogènes. La réussite passe par une forte attention au comportement du verger de façon à le placer dans un état de résistance naturelle optimum.
